Galletas Glaseadas de Limón con Proteína Ascent

Si sos amante de los postres frescos y ligeros, estas galletas glaseadas de limón con proteína Ascent son para vos. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con un glaseado cítrico irresistible, se convierten en el snack perfecto para después de entrenar o como un antojo saludable en la tarde.

La receta está hecha con Ascent 100% Whey Protein Vainilla, una de las proteínas más puras y reconocidas por atletas en todo el mundo. Con cada galleta no solo disfrutás de un postre delicioso, sino que también sumás proteína de alta calidad para apoyar la recuperación muscular.

Ingredientes

Para las galletas:

• 2 ¼ tazas de harina todo uso

• 2 scoops de Ascent 100% Whey Protein Vainilla

• ½ cucharadita de polvo de hornear

• ¼ cucharadita de sal

• 2 barras (225 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

• ¾ taza de azúcar granulada

• 2 cucharadas de ralladura de limón fresco

• 1 huevo, a temperatura ambiente
  

Para el glaseado:

• 1 taza de azúcar en polvo (glass)

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 1 cucharada de ralladura de limón

• 1 cucharadita de semillas de amapola (opcional, para un toque gourmet)

  
  

Proteína Ascent 100% Whey

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Instrucciones paso a paso: Galletas Glaseadas de Limón con Proteína

1. Prepará el horno

Precalentá el horno a 325 °F (160 °C) y forrá dos bandejas para hornear con papel pergamino.

2. Mezclá los secos

En un bowl grande, combiná la harina, la proteína Ascent y el polvo de hornear. Añadí la sal y mezclá con un batidor de mano. Reservá.

3. Cremá la mantequilla

En el tazón de una batidora con paleta, batí la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón a velocidad media por unos 4 minutos, hasta que la mezcla esté esponjosa y de color claro.

4. Sumá el huevo

Incorporá el huevo y batí por 1 minuto más hasta que esté bien integrado.

5. Integra los secos

Reducí la velocidad al mínimo y añadí la mezcla de harina y proteína poco a poco (½ taza a la vez), hasta que se incorpore sin sobrebatir.

6. Formá las galletas

Con una cuchara de 2 cucharadas (o un scoop), formá bolitas de masa y colocalas en la bandeja, separadas unos 5 cm entre sí. Aplastá suavemente cada bola hasta que quede de 1 cm de grosor.

7. Horneá

Llevá al horno de 15 a 20 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Dejá enfriar 5 minutos en la bandeja y luego pasalas a una rejilla para que se enfríen completamente.

8. Prepará el glaseado

En un bowl pequeño, mezclá el azúcar en polvo, el jugo de limón y la ralladura hasta formar un glaseado suave.

9. Decorá

Una vez frías, rociá las galletas con el glaseado y espolvoreá semillas de amapola si querés darle un acabado más vistoso.

Consejos BHBH

• Más proteína: podés añadir un scoop extra de Ascent si querés una versión con más aporte proteico (solo ajustá la harina para mantener la textura).
  

• Snack post-entreno: combiná 2 galletas con un batido de agua o leche y tendrás un recovery práctico y delicioso.
  

• Para conservar: guardalas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
  

• Tip BHBH: estas galletas son una excelente opción para llevar al trabajo, a la U o como snack después de pedalear o correr.
  

Beneficios de estas galletas con proteína Ascent

• Cada porción aporta proteína de alta calidad para apoyar la recuperación muscular.

• El limón aporta un sabor fresco y ligero que las hace irresistibles.

• Son fáciles de preparar, perfectas para quienes buscan opciones dulces y saludables en Costa Rica.